Tårta med ganache, hallonmousse och Karamelliserad choklad mjölk. Ganachen ville inte stelna lika snabbt som jag behövde ha den färdig, plus att det var en av årets absolut varmaste dagar, och att spritsa med mina händer som alltid är varma oavsett årstid var inte heller det lättaste
Chokladganache. Fyll dem med chokladganache. 2,5 dl mjölk. Värm mjölken till 37 grader och häll över den smulade jästen, rör till jästen löst sig helt. 2,5 dl mjölk
Vispa ägg,mjölk,olja och vaniljextrakt. 5dl mjölk 3%. 5dl mjölk 3%. För några dagar sedan avnjöts de mäktiga chokladcupcakes som jag fyllde med dulche de leche och doppade de i en härlig ganach
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. //This sponge cake pastry is really good and I love how the acid from the raspberries breaks off from the dark chocolateganache and vanilla sponge cake
Smält mörk choklad över vattenbad och blanda ner din kokosmjölk samt vanilj. Med en botten av karamelliserade cornflakes får vi det krispiga, därefter har vi en rik choklad-ganache och till sist som grädde på moset, dekorerar jag med chokladfrosting
Chokladganache till fyllning som ska bakas. Blanda mjölmix, kakao, salt, florsocker, vaniljsocker, pofiber, xanthangummi och mjölkfria margarinet i mixen till en smulig massa
choklad ganache. Sjud äggulor, socker och mjölk i en kastrull. chokladganache. 2 dl mjölk. 2 dl mjölk. En klassisk tårta med maräng, smörkräm och choklad som ursprungligen kommer från Ukraina
En lite mousseaktig botten, chokladganache ovanpå det och sedan karamelliserade hasselnötter överst. Häll i mjölk och smält choklad och vispa ihop till en slät smet
